Описание печи конвекционной Smeg ALFA141GH:
Конвекционная печь – это профессиональное оборудования для приготовления блюд различной степени сложности, от мяса и рыбы до хлебобулочных изделий. Принцип работы такой печи основан на конвекции горячего воздуха, нагретого с помощью электрических ТЭНов. Так же существуют конвекционное печи, работающие на газе.
Преимущество конвекционных печей перед традиционными духовыми шкафами или СВЧ-печами заключается в том, что приготовление продуктов можно осуществлять непрерывно. Благодаря этой особенности конвекционные печи нашли широкое применение во всех учреждениях общественного питания, от небольших столовых до крупных ресторанов.
Версия конвекционной печи “Smeg ALFA141GH " с пароувлажнением и функцией гриля. Механическое управление. Имеет 40 программ тепловой обработки. Функция предварительного нагрева. Охлаждаемая дверь. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Наличие двух вентиляторов турбинного типа, с реверсивным вращением (попеременное изменение направление вращения), обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха по всему объёму камеры.
Технические характеристики печи конвекционной Smeg ALFA141GH:
Габаритные размеры: (ДхШхВ) 900х650х510мм
Диапазон регулирования температур: 50-300°C
Таймер: 5-99 мин+ручное управление
Вместимость: 4 противня 600х400мм или GN1/1
Внутренняя облицовка: нержавеющая сталь
Напряжение: 220 В однофазное/380 В трехфазное
Максимальная мощность: 8,3 кВт – 5,5 кВт – 3,0 кВт (регулируется)
Область применения:
Выпечка
Гастрономия+ гриль
Кондитерские изделия
Возможность комплектации (опция)
Расстоечный шкаф LEV 140XV
Расстоечный шкаф LEV 135RU
Подставка TVL135, TVL135 D
Зонт K135X
Гастроемкости GN 1/1
Противни 600*400мм