Описание печи конвекционной Smeg ALFA135VE:
Конвекционная печь – это профессиональное оборудования для приготовления блюд различной степени сложности, от мяса и рыбы до хлебобулочных изделий. Принцип работы такой печи основан на конвекции горячего воздуха, нагретого с помощью электрических ТЭНов. Так же существуют конвекционное печи, работающие на газе.
Преимущество конвекционных печей перед традиционными духовыми шкафами или СВЧ-печами заключается в том, что приготовление продуктов можно осуществлять непрерывно. Благодаря этой особенности конвекционные печи нашли широкое применение во всех учреждениях общественного питания, от небольших столовых до крупных ресторанов.
Электронная версия конвекционной печи “SMEG” ALFA135VE C ПАРОУВЛАЖНЕНИЕМ имеет 15 программ тепловой обработки. Функция предварительного нагрева. Охлаждаемая дверь. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Наличие двух вентиляторов турбинного типа, с реверсивным вращением (попеременное изменение направление вращения), обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха по всему объёму камеры.
Технические характеристики печи конвекционной Smeg ALFA135VE:
Габаритные размеры: (ДхШхВ) 900х650х510мм
Диапазон регулирования температур: 50-300°C
Таймер: 5-99 мин+ручное управление
Вместимость: 4 противня 600х400мм или GN1/1
Внутренняя облицовка: нержавеющая сталь
Напряжение: 220 В однофазное/380 В трехфазное
Максимальная мощность: 8,3 кВт – 5,5 кВт – 3,0 кВт (регулируется)
Область применения:
Выпечка
Гастрономия
Кондитерские изделия
Возможность комплектации (опция)
Расстоечный шкаф LEV 140XV
Расстоечный шкаф LEV 135RU
Подставка TVL135, TVL135 D
Гастроемкости GN 1/1
Зонт K135X
Противни 600*400мм