Описание пароконвектомата UNOX XVC905Р:
Инжекторный впрыск;
Сенсорная панель управления;
Увеличенная мощность аппарата для работы с замороженными продуктами;
Использование 5 рабочих режимов;
Климат контроль (от 0 до 100 %);
Три скорости вентилятора;
Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;
Система "Venturi": принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежание его резкого выброса);
Возможность программирования 99 программ до 9 этапов приготовления;
Деликатное приготовление ∆Т;
Функция поддержания температуры "Hold";
Программа охлаждения рабочей камеры;
Встроенный щуп;
Полуавтоматическая мойка;
Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN;
Автодиагностика;
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40˚С.
Технические характеристики печи пароконвекционной Unox XVC905Р:
Расстояние между направляющими - 66мм.
Вместимость: 20 GN1/1.
Длина: 866мм
Ширина: 972мм
Высота: 1866мм
Температурный режим - от: 30°C до: 260°C
Напряжение: 380 В
Мощность: 29,7кВт
Вес: 183кг